Декоративный перец выращивают ради плодов — маленьких, очень симпатичных стручков разнообразной формы с яркой и темпераментной окраской. На одном-единственном растении может находиться сразу более полусотни стручков разной степени зрелости, что делает плодовый наряд пестрым и особенно эффектным. Поначалу зеленые, по мере созревания они приобретают различную расцветку. И не только привычную нам желтую, оранжевую или красную, но также кремовую, сиреневую, фиолетовую, коричневую и даже черную. К тому же это замечательное растение содержит ароматические вещества, улучшающие настроение и нейтрализующие отрицательные эмоции. Они способствуют выработке у человека эндорфинов — гормонов счастья.
Перцы принадлежат к семейству Пасленовые, роду Капсикум (Capsicum), йитает-ся, что они были одомашнены индейцами за 3-4 тысячелетия до нашей эры. В культуре используются перец однолетний или овощной (С. annum), ягодный (С. baccatum), китайский (С. chinense), опушенный (С. pubescens) и кустарниковый (С. frutescens). Именно последний вид, часто называемый декоративным или птичьим перцем, считается сравнительно неприхотливым и чаще всего выращивается в качестве горшечной комнатной культуры. Самая знаменитая группа его сортов -Tabasco.
Современные сорта декоративного перца имеют компактные невысокие густооблиственные кустики, обильно усыпанные крохотными висячими или направленными вверх стручками. Разнообразными не только по окраске и размерам, а и по форме: короткие или длинные, ровные, изогнутые или шаровидные, тупоносые или остроносые и т.д. У последних новинок наряду с плодами декоративны и листья — пятнисто-полосатые или темноокрашенные, под цвет стручков.
В англоязычных странах декоративный перец называют еще и рождественским. Там его широко используют в традиционных праздничных интерьерах, поэтому продают в декабре в огромных количествах Зрелые плоды очень долго держатся на кустиках.
Нарядные растения не только заряжают хорошим настроением. Крохотные стручки вполне можно использовать в пищу в качестве острой приправы, правда, очень осторожно — попадаются очень жгучие. Среди современных сортов декоративного перца есть и сладкие, но их тонкостенные плодики очень сильно уступают по вкусовым качествам сочным мясистым плодам овощного.
Яркие, словно игрушечные, плодики, как правило, привлекают детей. Предупредите их заранее, что жгучую красоту лучше не трогать ручками.
Все перцы — выходцы из Мексики и Гватемалы. У себя на родине это многолетние кустарники, полукустарники или травянистые растения. Длительность их жизненного цикла в природе составляет 10-15 лет.
У нас обычно отплодоносившие растения после сбора урожая выбрасывают. Но иногда декоративный перец культивируют и как многолетнее растение в качестве контейнерной или кадочной культуры. Непрерывное цветение и плодоношение у него длится, как правило, до наступления неблагоприятных световых условий в октябре — ноябре. Сохранить роскошную внешность подольше в комнатных условиях можно, только обеспечив растению достаточное освещение (досвечивание не менее 200-300 ватт на кв.м) и питание.
Или поместив растения в прохладное помещение (14-18 град.) на самое светлое место, сократив поливы и подкормки до минимума. В феврале кустики обрезают, оставляя на месте боковых побегов пеньки не выше 4-5 см, и выставляют на теплое светлое место. При таком уходе можно продлить жизнь декоративного перца до 3-5 лет, но отросший экземпляр все равно будет уступать молодому растению по красоте и обилию плодоношения.
При сухом воздухе квартир перец часто поражается тлей и паутинным клещом, особенно при культивировании его в многолетней культуре. Поэтому если вы собираетесь употреблять его плоды в пищу, нельзя обрабатывать растение химическими веществами. Лучше заменить кустик молодым экземпляром. А для профилактики почаще устраивайте перцу душ.
Декоративный перец легко размножается семенами, но можно использовать и вегетативное размножение верхушечными или стеблевыми черенками. По технологии выращивания он практически ничем не отличается от овощного. От всходов до полного созревания плодов проходит не менее 110-120дней.
Сеют семена в феврале-марте в земляную смесь, состоящую из равных частей дерновой и листовой земли, перегноя, торфа и песка. Посевные емкости накрывают пленкой или стеклом. При температуре 24-28°С всходы появятся через 2-3 недели. Их регулярно проветривают.
Пикируют растения в фазе 1-2 настоящих листиков сразу в отдельные горшочки, заглубляя сеянцы по семядольки. Чтобы усилить ветвление, растения прищипывают над 15-17-м узлом. С наступлением тепла (не ниже 15°С) полезно выставлять кустики на полное освещение на лоджии, балконы, в теплицы, в сад на хорошо защищенное место. Во время активного роста перцы обильно поливают и опрыскивают. Однако между поливами земля должна немного подсыхать. Когда начнут завязываться плоды, в поливную воду добавляют комплексные легкорастворимые удобрения. Прекращают подкормки после их созревания.
Среди растений, пригодных для комнатной культуры, не так много видов с красивыми плодами. Благодаря длительному периоду сохранения декоративных качеств, универсальности использования и простоте выращивания кустарниковый перец вполне подходит на роль домашнего любимца.
Это интересно:
• Из европейцев первыми на себе жгучий вкус красных стручков испытали испанские завоеватели. Когда они с недобрыми целями приблизились к стоянке коренных жителей, в их сторону повалили клубы необыкновенно едкого и удушливого дыма. Доблестные конкистадоры были вынуждены бежать, кашляя и чихая. Пригоршня высушенных плодов, брошенная в костер, подействовала на них не хуже химического оружия.
• Индейцы используют перец вместо соли. Испанские путешественники обратили внимание на то, что с блюдами из мяса и рыбы они употребляют соус, приготавливаемый из томатов, острого перца и семян тыквы. Его основное достоинство — отсутствие термической обработки. Называется он сальса, как и зажигательный латиноамериканский танец.
На заметку:
В мае, когда зацветают розы, целыми днями собираю майских жуков, но после ночи все равно все бутоны испорчены. Так как же избавиться от вредителя майского жука на розах?
Понравилась статья? Поделитесь в соцсетях: