Как выбрать сорта томатов по способу выращивания и приготовления. Существует великое множество сортов и гибридов томатов. Человек, далекий от огорода, спросит: «А зачем столько? Какая разница? Помидоры и есть помидоры!» Однако огородник со стажем выращивания томатов и их обработки знает, что разные сорта и выращиваются, и в приготовлении используются по-разному.
Начнем с помидоров, которые мы покупаем зимой и весной в магазинах. Я не думаю, что эти томаты многим нравятся. В народе их иногда называют мячиками. Сорта, которые продаются зимой, имеют особое свойство — лежкость. Именно оно позволяет проводить длительную транспортировку и складирование таких томатов.
По-другому получить зимой любимые овощи сложно. Жаль только, что по вкусу такие плоды лишь отдаленно напоминают томаты.
Ко второй группе относятся раннеспелые томаты открытого грунта. В условиях средней полосы во избежание заболеваний их лучше высаживать в легких пленочных укрытиях. К числу таких сортов относятся Амурский штамб, Взрыв, Вспышка, Жар-птица F1, Крайний север СеДеК, Красно солнышко F1 и многие другие. Эти сорта лучше всего подходят для свежего употребления прямо с грядки либо для ранних рыночных продаж. Но они не подходят для консервирования и хранить их тоже не стоит.
К третьей группе отнесем биф-томаты для парников и теплиц. К ним можно отнести популярные в народе Бычье сердце, Любительский розовый, Малиновый гигант, а также такие сорта, как Сахар красный, Сахар розовый, Сахар белый, Сахар коричневый и многие другие. Эти сорта очень вкусные, мясистые, они тают во рту. Но они не могут долго лежать. Их даже до рынка сложно довезти, а чтобы доставить с дачи до дома, лучше срывать в бланшевой спелости.
Гибриды биф-томатов и более урожайны, и обладают 
лежкостью до 1-2 недель. Рекомендуем посадить Ажур F1, Мажор F1, Буржуй F1, Счастье F1, Жирдяй F1. Плоды этих гибридов имеют массу от 200 до 500 г и урожайность с 1 куста от 5 до 10 кг, а при продленных условиях еще больше. К четвертой группе можно отнести томаты для заготовок. Чаще всего они имеют овальную и вытянутую форму. Самые популярные сорта в народе — это Новичок, Рио Гранд (из низкорослых) и Дс-Барао (из высокорослых).
Выбор гибридов — это также более правильный выбор. Гибриды Идальго Ft, Катенька F1, Лариса F1, Сестрёнка F1, Железная леди F1, несмотря на невысокие кусты, дают до 4-7 кг плодов с каждого растения. Такие томаты отлично подходят для консервации всех видов, в том числе в собственном соку.
К пятой группе относятся черри-томаты, которые с каждым годом становятся все более популярными. Во-первых, это томаты на один укус, что очень удобно; во-вторых, черри-томаты необычайно вкусны; в-третьих, они обладают высокой болезнеустойчивостью, т.к. в них присутствует больше генов «диких предков». Садовая жемчужина F1, Свит черри F1, Карамель желтая F1, Карамель красная F1, Детская радость F1, Настя-сластена F1, Медовая конфетка F1 — это прекрасный выбор. Сами названия говорят о вкусе этих сортов.
Томаты, выращенные собственноручно из своей рассады, всегда лучше покупных, т.к. вы выбираете сорта и гибриды по своему вкусу. При покупке рассады ваш выбор ограничен. При покупке готовой продукции в магазине и на рынке выбор еще меньше. Кроме того, в качестве и экологической чистоте своей продукции вы уверены, что нельзя сказать о покупке помидоров на рынке.
И не забудьте, что вырастить свои помидоры разной расцветки, формы, высоты еще и очень интересно.
На заметку:
Чтобы неомарика строийная цвела, зимой хотя бы две-четыре недели ее нужно содержать при температуре +8-10 град, и в светлом месте. Поливают в это время умеренно, давая возможность почве просохнуть. Воду используют отстоянную или кипяченую.
Цветение наступает в конце февраля – марте. Если растению во время бутонизации что-то не понравится, бутоны могут и не распуститься. Вместо этого они перерождаются в детку.
Понравилась статья? Поделитесь в соцсетях: